du kanske undrar var man kan äta i Segovia bra och billigt eftersom du planerar ett besök i den kastilianska staden. I så fall är det första vi bör göra att berömma ditt beslut eftersom det är en av de vackraste städerna i Spanien.
Inte förgäves, båda hans akvedukt särskilt som gammal stad De håller i allmänhet kategorin Världsarv. Likaså hans legendariska Alcázar Det verkar som något ur en berättelse om riddare och prinsessor. Men syftet med den här artikeln är inte att visa dig den kastilianska stadens många charm, utan snarare att förklara var du kan äta gott och billigt i Segovia. Vi är redo för det, men först ska vi prata med dig om dess gastronomi.
Segoviansk gastronomi
Helstekt spädgris, maträtten par excellence av Segovian gastronomi
Förmodligen är rätten par excellence av det Segoviska köket stekt gris, som har uppnått internationell berömmelse. Det har en del av sin popularitet att tacka hotellägaren för Naiv, men egentligen har det konsumerats i provinsen sedan urminnes tider. Det är en gris som är rostad i kastiliansk stil, det vill säga i en lerugn och med stenek eller ek som bränsle.
Men det är inte den enda typiska kötträtten i Segovia. Även den grillat lamm Han är väldigt känd och stekt eller lammgryta Det är läckert. Mycket annorlunda är Bondböngryta, som förutom denna baljväxt har chorizo, bacon och skinka.
När det gäller fisk rekommenderar vi att du provar öring i segovisk stil. I grund och botten består de av att fylla magen på denna fisk med serranoskinka och krydda den med persilja, vitlök och peppar för att steka den. Det är också väldigt gott sepulvedana torsk, som är gjord med en grönsakssås. Angående sopporna är det väldigt gott krabban, även om det är mer typiskt den kastilianska. Och mer nyfiken är gamla goda omelett, som har små bitar av fläskbacon.
Å andra sidan är Segovianska bakverk också läckra. Det som sticker ut i den är Valsaín tårta, en typ av typisk sockerkaka Kunglig plats i San Ildefonso som är fylld med anis och dekorerad med socker. Likaså är det känt Ponche Segoviano. Det är en krämig kaka på insidan och hårdare på utsidan som är gjord på socker, ägg, mjöl, konditorivaror och marsipan. Hur som helst, du bör också prova Sepúlveda mantecados, The Segovianska munkar och karnevalsbaler.
Var man kan äta bra och billigt i Segovia
Judiones de la Granja, en annan av rätterna som du hittar på alla ställen där du kan äta gott och billigt i Segovia
När vi har visat dig huvudrecepten för Segovian gastronomi, kommer vi att föreslå restauranger i staden där du kan njuta av det. Många av dem finns i gamla stan, men du har dem också i andra mer moderna stadsdelar. Det behöver inte sägas att de allra flesta av dem har den världsberömda spädgrisen.
Men eftersom saker inte är för stora utgifter, kommer vi också att leta efter restauranger för dig som inte är särskilt dyra. Till exempel det tidigare nämnda Naiv o hertigen De erbjuder dig den typiska delikatessen som är mycket vällagad, men de är inte alls billiga. Utan vidare, nedan visar vi dig vår lista över ställen att äta bra och billigt i Segovia.
José María
Segovian punch, en av de typiska desserterna i provinsen
Precis, vi börjar vår rundtur i en restaurang som har höjt sina priser de senaste åren. Det är dock fortfarande överkomligt för den genomsnittliga fickan. Och framför allt är deras spädgris utsökt. Hans avsmakningsmeny Det kostar runt femtio euro, men portionen av den typiska rätten är runt trettio.
Dessutom erbjuder den dig en bred bokstav med andra traditionella rätter som t.ex stekt ammande lamm. Men det saknas inte innovativ touch i rätter som möra Segovianska grönsaker i knaprig tempura och sockerrörshonung; den röda tonfisktartaren, avokado- och citrusaromen eller vildsvinsbiffen med höstsås, fikon och torkade aprikoser.
Du hittar restaurangen José María på krönikören Leceas gata, nummer elva, några meter från Plaza Mayor. Dessutom är det öppet varje dag från nio på morgonen till ett på morgonen.
Bernardino
Typiskt kastilianskt värdshus
Denna restaurang grundades 1939 och är därför en av de äldsta i staden. Men framför allt är det ett magnifikt alternativ till den förra om du vill njuta av spädgris. De följer också beredningskriterierna till punkt och pricka och resultatet är lika läckert. Dessutom är det inte dyrt, eftersom andelen av denna produkt är cirka tjugosex euro, samma som för diande lamm.
Dessutom. Har en riklig och läcker meny för dagen för endast arton euro. Den låter dig välja mellan fyra förrätter och lika många huvudrätter och inkluderar vin, dessert och kaffe. Likaså kan du njuta av andra rätter som till exempel grönsakstårta med getostkräm; bräserad bläckfisk med krämig potatis och mojo picón eller marulk köttbullar med svamp i kräftsås.
Du hittar El Bernardino i Cervantes Street, nummer tre, nära Hontanilla park. Som en anekdot återger vi åt dig den roliga reklamen som gjorde den här verksamheten på radion på femtiotalet. Det stod på vers och det stod så här: «Framåt, vandrare, / för Cervantes och vrid dig inte. / Om du måste återställa din styrka, / i bästa restaurangen. / Stanna vid Bernardino / där Mariano del Pozo / erbjuder dig den största glädjen / att stanna längs vägen. / Rosta alla godsaker/bröllop, bankett eller snacks i den. / Det rekommenderas av alla och den som provar det, upprepar.
Mesón don Jimeno, den största exponenten för var man kan äta bra och billigt i Segovia
Alcázar i Segovia ligger mycket nära Mesón Don Jimeno
Även om Don Jimeno inte är den mest kända restaurangen för sin spädgris, kommer vi att prata med dig om det av två anledningar. Den första av dem är att det är det ett kastilianskt värdshus av de för livet. Och den andra som förmodligen har den billigaste ransonen av denna maträtt från hela staden. På det här stället kommer det att kosta dig bara tjugo euro att prova spädgris.
Det ligger i Daoiz och Velarde gator, nummer 15, mycket nära Alcázar. Därför är det den idealiska platsen att äta efter att ha besökt denna legendariska fästning som väcker uppmärksamhet för sin spektakulära natur. Dessutom erbjuder den dig andra underverk av lokal gastronomi som bönor eller en imponerande blodkorv.
Kommunardernas Figón
Fönstervisning av en restaurang i Segovia
Under detta namn med historiska rötter finns ett annat ställe att äta gott och billigt i Segovia. I den hittar du alla typer av tapas och goda öl och viner. Till exempel marinerat grönt, potatisomelett och musslor med vinägrett.
Men du kan också smaka de mest genuina rätterna från lokal gastronomi. Inte bara en läcker spädgris, utan också Granjabönorna och den kastilianska soppan. Allt detta utan att glömma den mest typiska kastilianska punchen i slutet av måltiden.
På samma sätt erbjuder Figón de los Comuneros dig två menyer att välja mellan. Den billigaste kostar 17 euro och låter dig välja mellan sex förrätter och lika många sekunder, som du lägger till vin och bröd till efterrätt. Den andra har å sin sida ett pris på 36 euro och är den typiska Segovianska. Det inkluderar bönor, kastiliansk soppa, sallad och helstekt spädgris, samt bröd, vin och dessert.
Du kan smaka både måndag till fredag, inte på helger. Men det erbjuder också glutenfri mat. Och allt detta på en plats med den mest genuina smaken av de gamla kastilianska värdshusen. Du hittar Figón de los Comuneros i Patin Crossing, nummer fyra.
El Sitio, en annan av restaurangerna där du kan äta gott och billigt i Segovia
El Sitio restaurangbar
Detta mathus präglas också av kombinera bra råvaror, tradition och överkomliga priser. Du hittar det mycket nära den som nämns ovan och Plaza Mayor, särskilt vid sammanflödet av den Patin Crossing med Infanta Isabel gatan.
Den har en bar på bottenvåningen och restaurangen på första våningen. Eftersom det inte kunde vara annorlunda är deras spädgris magnifik, även om den också är bland de minst billiga (en portion kostar 26 euro). Dessutom har den en bred och varierad meny där andra Segovianska recept upptar en primär plats. Du kan till exempel smaka på några läckra bönor från Farmen.
Å andra sidan, om du föredrar att äta ett mellanmål istället för att äta från ett bord och en duk, erbjuder El Sitio dig portioner och halva portioner, samt några magnifika pinchos i din bar. Och allt detta sköljs ner av en riklig vinlista och kulmineras med utsökta desserter som hallonsmördegstartelett eller hemgjord fikonkex med valnötter.
Casares restaurang
Casares restaurangfasad
Vi avslutade vår rundtur på ställen att äta gott och billigt i Segovia vid Casares, som ligger vid foten av akvedukten, närmare bestämt i Fader Claret Avenue, nummer 2. Det ger dig också det bästa traditionell segovisk gastronomi med en framträdande roll som spädgris, vilket är jättegott.
Exakt, du har en typisk stadsmeny för 37 euro. Det är inte billigt, men det innehåller fyra förrätter och tre huvudrätter att välja mellan, samt bröd, vin och desserter. egen verkstad. När det gäller förrätten kan du välja mellan bönor, kastiliansk soppa eller sallad och, till det andra, mellan helstekt spädgris, spädlamm eller torsk med plommonsås.
Sammanfattningsvis har vi visat dig några av de bästa sajterna var att äta i Segovia bra och billigt. Om du väljer någon av dem kommer du att bli nöjd med din måltid. Vi kan bara tipsa dig om att du, eftersom du befinner dig i stan, passar på att lära känna några av de vackraste städerna i provinsen till exempel, sten o Sepúlveda. Våga upptäcka den utsökta Segovianska gastronomin.